🥇 Dondurulmuş Vişne Kompostosu Nasıl Yapılır

Vişne kompostosu için malzemeler: 800 gramvişne. 2 su bardağıtoz şeker. 6 su bardağısu. 2 adet karanfil. 1 adet çubuk tarçın. Sap kısımlarını ayıklayıp bol suda yıkadığınız vişnelerin suyunu süzdürün. Su ve toz şekeri derin bir tencereye alın. Tel bir çırpıcı yardımıyla şeker eriyene kadar karıştırın. Sıcak havalarda sofraları süsleyen hem lezzetli hem de pratik yapımı sebebiyle tercih edilen bir komposto türü olan vişne kompostosu tarifi, son günlerin en çok aranan tariflerinden oldu Vişne Kompostosu Tarifi Nasıl Yapılır? 1- Vişneleri yıkayıp saplarından ayırın. İsteğe göre çekirdeklerini çıkartın. 2- Yeterli büyüklükte bir tencereye şekeri ve sıyı koyarak orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. 3- Şeker eriyince vişneleri tencereye ilave edin ve yakşalık15 dakika kadar kısık Vişne Kompostosu Yaz sıcağında serin bir tarif, Vişne Kompostosu Etiketler: Vişne Kompostosu , vişne hoşafı nasıl yapılır , vişne suyu yapımı , meyve suyu , yaziçecekleri , soğukiçecekler , lezzetliiçecekler , iftarsofraları , pilavyanına , Kompostolar Vişne kompostosu tarifi Nasıl yapılır? Saplarını ayıkladığınız vişneleri bol suda yıkayın ve çekirdeklerini çıkarmadan bir tencereye alın. Toz şeker ve suyu derin bir tencerede Vişnekompostosu nasıl yapılır? merak edenler için tam da mevsimi iken yapıp kavanozlara koyabileceğiniz, dilerseniz vişne suyu olarak da tüketebileceğiniz t Vişne kompostosu tarifi Nasıl yapılır? Vişneleri güzelce yıkayıp saplarını ayırın. Şeker ve suyu derin bir tencereye alın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Şekerli su JgSE4. Vişne kompostosu nasıl yapılır? TV 8 ekranlarının sevilen yarışma programı MasterChef Türkiye'nin 8 Eylül Salı günü yayınlanan bölümünde yarışmacılardan esnaf lokantası menüsü için ter döktü. Vişne kompostosu da menüye dahildi. Peki Vişne kompostosu nasıl yapılır? Ayrıntılar haberimizde...VİŞNE KOMPOSTOSU NASIL YAPILIR?Vişne kompostosu için malzemeler800 gramvişne2 su bardağıtoz şeker6 su bardağısu2 adet karanfil1 adet çubuk tarçınSap kısımlarını ayıklayıp bol suda yıkadığınız vişnelerin suyunu ve toz şekeri derin bir tencereye alın. Tel bir çırpıcı yardımıyla şeker eriyene kadar karıştırın. Karanfil ve çubuk tarçın ilavesiyle kısık ateşte başlayan şerbet karışımına vişne tanelerini katıp kısık ateşte 10-15 dakika kadar tarçın ve karanfilleri içinden çıkartın. Oda ısısında ılınan kompostoyu buzdolabında soğuttuktan sonra taneleriyle birlikte servis YARIŞMACILAREMİR ELİDEMİR KİMDİR?MasterChef 2020'nin dikkat çeken yarışmacısı Emir Elidemir, 1994 yılında İzmir'de doğmuştur. Liseyi Bornova Anadolu Lisesi'nde bitiren Emir Elidemir, 2012 yılında Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde 4 yıllık eğitimini Amsterdam'da stajlar yapan Emir Elidemir, bu stajlardan birisini 2 Michelin yıldızlı restoranda yaptığı stajının ardından ise Fransa'nın Lyon kentindeki 1 Michelin yıldızlı restoranda stajını olarak ise New York'taki Benno Restoran'da çalışmaya başladı. İngilizce bilen Emir Elidemir, yarışmanın sonraki etabına kalabilmek için ter AKSUNGUR KİMDİR?1997 yılında Bolu’da doğan Eray Aksungur, çocukluk hayali olan aşçılığın peşinden gitmek için ilk adımı atmış ve Mengen Aşçılık Lisesi’ne başlamıştır. Orada aldığı iki senelik eğitimin ardından Bodrum Divan Otel’de ilk stajını tamamlayan ve tekrar okuluna dönen Aksungur, bir sonraki sene Maxx Royal Kemer şirketinde stajyer olarak görev almıştır. Okulunun son senesinde, okul başkanı olarak liderlik serüvenine başlayan Eray Aksungur, okulunu bitirdikten sonra Bodrum Marina Yat Kulübü’nde 1 sezon boyunca şeflik yapmış; ardından, Mengen Meslek Yüksekokulu Aşçılık bölümünde 2 yıl daha eğitim alarak iş hayatına devam bitirdikten sonra İstanbul’a gelen ve çeşitli yerlerde çalışarak kendini geliştirmeye devam eden Aksungur, Lezzet Akademisi adlı programdan teklif alarak orada yarışmış; orada finale kalarak yarışmayı ikinci olarak tekrar Bolu’ya dönen ve çeşitli yerlerde çalışan Eray Aksungur, hayallerinden biri olan MasterChef’e başvurarak yeni sezonda ana kadroda yer almaya hak KAMİT KİMDİR?İstanbul'da yaşayan Ayyüce Kamit, dört yıldır aşçılık mesleğini icraat ediyor. Adını final turuna yazdırmayı başaran MasterChef Ayyüce Kamit, ilk turda, Danilo şef, Mehmet Şef ve Somer Şef'ten evet oyu Ağustos günü ekranlara gelen yarışmada hazırladığı tabağıyla jüridekilerin evet oyunu alan başarılı yarışması Kamit, aslen yapmayı, öğrenmeyi ve paylaşmayı çok sevdiğini her fırsatta belirten Ayyüce Kamit, 24 YOLOĞLU KİMDİR?Üç farklı yarışmacının yer aldığı düelloda yaptığı 'Asma yaprağında barbun balığı' ile rakipleri Deniz Aktuğ ve Murat Kaplan'dan sıyrılarak jürinin takdirini kazanan Barbaros Yoloğlu, yarışmaya Muğla'nın Bodrum ilçesinden dahil oldu. Bitez'de bir restoranda aşçılık yapan Yoloğlu, burada kazandığı deneyimi yarışmada avantaja İLTER KİMDİR?Berk İlter, 20 yaşında. Aşçı. Yarışmaya İstanbul’dan katılıyor. 13 yaşından beri mutfaklarda olan ve yurt dışında eğitim alan Berk İlter, aslen Tokatlı. Berk İlter, MasterChef Türkiye’nin ilk turunda General Tso Chicken yemeği ile jüri karşısına çıktı. Başarılı bir tabak çıkaran Berk İlter, üç evet oyu alarak üst tura çıkmayı SARIGÜL KİMDİR?Hayata gözlerini 1994 yılında Antalya’da açan Celal Sarıgül, 17 yıldır ailesi ile birlikte Kıbrıs’ta Akdeniz Üniversitesi Mutfak Sanatları mezunu olan Sarıgül, beş senedir aktif olarak aşçılık ACARSOY KİMDİR?Acarsoy, Ankara Üniversitesi mezunu. Özel bir üniversitede eğitmen şef olarak görev yapıyor. Yarışmaya Ankara’dan katılan Duygu, profesyonel pasta ve ekmekçilik eğitimi almış. Ayrıca dondurma ve sorbe üzerine eğitimleri de bulunuyor. Yumurtayla en iyi sunumu ve tekniği uygulayan Duygu 16’ya giren ikinci isim Mühendisi olan Duygu Acarsoy 34 8 ekranlarında Masterchef heyecanında sunumları ile başarıyı elde eden güzel yarışmacı Ankara HAS KİMDİR?28 yaşındaki Ebru Has, aslen Düzce Akçakocalıdır. İlkokulda profesyonel voleybol hayatının başlangıcını yapan Ebru Has, Eczacıbaşı’nda voleybola başlamış; ardından yıllarca FMV Işık Okulları ve İBB Spor Kulübü’nde ter Koleji’nde lise eğitimini tamamladıktan sonra Kadir Has Üniversitesi’nde Radyo Televizyon Teknolojisi’ni bitiren Has, bunun akabinde Kadir Has Üniversitesi İstanbul Culinary İnstitute Aşçılık kursunda eğitimlerini tamamladıktan sonra Moevenpick Hotel’de staj ardından 1 yıl Wyndham Grand Levent Hotel’de çalışan Ebru Has, Emirgan’da La Boom adlı restaurantta çalışma hayatına devam etmiştir. Bu sırada yeni bir karar alarak Malta’ya giden ve 6 ay İngilizce eğitimi aldıktan sonra Türkiye’ye geri dönen Has, Türkiye’ye dönmesinin ardından İstanbul Balat Cafe Restaurantta Executive Chef olarak görev görevin ardından bir yıl kadar da Bursa’da Asmadan Enoteca Bistro’da çalıştıktan sonra, Ayvalık Mado’da Executive Chef olarak çalışma hayatına devam zamanda pilates eğitmenliği de yaptığını ifade eden Ebru Has, MasterChef 2020’nin ana kadrosunda olmaya hak kazanan isimler arasında yer TOKELLİ KİMDİR?Esra Tokelli, 41 yaşında. Aşçı. Yarışmaya İstanbul'dan katılıyor. Çok iddialı olduğunu belirten Esra Tokelli, üzerinde MasterChef Esra Tokelli yazılı önlüğünü almak istediğini söyledi. Yemek yapmayı çok sevdiğini, bu yüzden zamanının çoğu mutfakta geçtiğini, bu yüzden MasterChef'e katılmaya karar verdiğini Tokelli, ilk turda saray mutfağından Darüzziyafe Köftesi yapmış ve bu yemekle şeflerden üç evet alan Esra Tokelli, ilk turu YALÇIN KİMDİR?MasterChef 2020 seçmelerine katılan Furkan Yalçın 20 yaşında. Pastacılık yapan Yalçın, 6 senedir bu mesleği yaptığını aktardı ve okulda bu konuda eğitimi aldığını belirtti2019 elemelerine katılan ve başarısız olan MasterChef Furkan bu yıl final turuna kalmayı başardı. Mehmet Şef ve Somer Şef ilk turda evet oyu verdiler. GÜLŞAH SUNA KİMDİR?10 Ekim 1992’de doğan Gülşah Suna, Üsküdar’da dünyaya gelmiştir. Terazi burcu olduğunu söyleyen Gülşah Suna, tek eğitimine Hezarfen Ahmet Çelebi’de başlayıp ailesinin işi nedeniyle Kartal/Uğurmumcu’ya taşınan Gülşah, üniversite eğitimini ise Kocaeli Üniversitesi’nde MYO Atçılık ve Antrenörlüğü üzerine almış; üniversiteden mezun olduktan sonra Türkiye’de belli hipodromlarda antrenörlük yapmasının ardından Pegasus Havayolları’nda 4 yıl yer işletme hostesi olarak başvurduğunda işsizlik sürecinde olduğunu söyleyen Gülşah, programa kabul edildikten sonra iş aramayı bırakıp programa hazırlandığını ifade ederken; profesyonel olarak herhangi bir aşçılık tecrübesi olmadığının altını olarak arkadaşlarına ve ailesine yemek yaptığını; ailesi hep çalıştığı için ilkokuldan bu yana mutfağa girmek zorunda kaldığını belirten Gülşah Suna, mutfak aşkını içinde taşıdığını; at binmeyi, seyahat etmeyi, alışveriş yapmayı, film izlemeyi çok sevdiğini söylemek ile birikte, yüksek ses ile ciddi kavgaların en büyük fobisi olduğunu ÇOŞAR KİMDİR?Özgül Coşar, 36 yaşında. Gıda Mühendisi. Evli ve iki çocuğu olan Özgül Coşar, pastacılık ve ekmekçilik bölümünü bitirmiş. Yarışmaya İstanbul’dan katılıyor. Çocuklarının doğum gününü yaparken kendisinin organize ettiğini ve o zaman içindeki yemek aşkını keşfettiğini söyledi. Kendini bildi bileli mutfakta olduğunu söyleyen Özgül Coşar, hızlı olması ve mutfakta kordine olması nedeniyle avantajlı olduğunu iddia etti. MasterChef’e katılmasını kızı teşvik OKYAY KILIÇ KİMDİR? Sefa Okyay Kılıç, 24 yaşında. Gazi Üniversitesi Gastronomi Sanatları Fakültesi mezunu. Bir hafta önce Londra'dan gelmiş. Londra'da sahibi Türk olan Akdeniz restoranında aşçı olarak çalışan Sefa Kılıç, şeflerin karşısına çok iyi hazırlanarak çıktığını ve MasterChef'i kazanmaya geldiğini Okyay Kılıç, Londra'dan MasterChef için gelme sebebini şu sözleri ile açıklamıştı "Bir insan kendi topraklarında kendi halkının önünde başarılı olursa ve burada kendini ispatlarsa dünyaya çok rahatlıkla kendini ispatlayabilir. Bunun örneği birçok Türk şef var zaten. Bu yüzden kendi ülkemde başarılı olmak için buraya geldim."SERHAT DOĞRAMACI KİMDİR?MasterChef Türkiye'nin genç yarışmacı adaylarından Serhat Doğramacı, 23 yaşında ve aşçı. Yarışmaya İstanbul'dan katılan yarışmacı, yaklaşık 9-10 senedir bu mesleğin içinde olduğunu, MasterChef'in 2019 sezonu birincisi Cemre Uyanık'ı tanıdığını söyledi. ABD Utah'ta birlikte çalıştıklarını ancak onun çalışma şeklini beğenmediğini, Alican ve Batuhan'ı desteklediğini basit bir şekilde birinci olacağım diyerek iddiasını ortaya koyan Serhat Doğramacı, jüri üyelerinin karşısına tavada mühürlenmiş levrek, ızgara pancar, krema sosu ile çıktı. Üç jüri üyesinden de geçer not alan yarışmacı, düeollalara kalmaya hak kazandı. Serhat Doğramacı MasterChef'in ilk sezon birincisi Uğur Kardaş'a KİLİTKAYALI KİMDİR? Yetenekli yarışmacı Tanya Kilitkayalı, programa yavru vatan Kuzey Kıbrıs Türkiye Cumhuriyeti'nden katılıyor. Doğu Akdeniz Üniversitesi DAÜ Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü mezunu olan Kilitkaya öğretim görevlisi olarak meslek hayatını sürdürüyor. 26 yaşındaki Tanya Kilitkayalı, çocukluğundan beri annesiyle beraber Kilitkaya Köyü'nde bir aile işletmesi olan Garavolli Cafe ve Bar mutfağında yöresel tatları hazırlayarak müşterilerinin beğenisine YILMAZ DENİZ KİMDİR?Uğur Yılmaz Deniz 26 yaşında ve aşçılık mesleğini yapıyor. Yarışmaya Antalya'dan katılan Uğur, Katar Doha'da 2 yıl aşçılık üzerine konusunda başarılı ancak sunum konusunda kendisini geliştirmesi gerektiğini söyleyen MasterChef Uğur, Bodrum’da da mesleğini Uğur, ilk turda şeflerine özel tarifi olan bonfile sarma yapmıştı. SEDAT TUNCER KİMDİR?Sedat Tuncer, Masterchef'e İstanbul'dan katılıyor. MasterChef Sedat, 32 yaşında ve aslen Kastamonulu Özel bir catering firmasında aşçılık yapan Sedat Tuncer, 13 yıldır mesleğin içinde yer bir catering firmasında aşçılık yapan Sedat Tuncer, 13 yıldır mesleğin içinde. Anadolu mutfağı, Osmanlı mutfağı ile birlikte Uzak Doğu mutfağı konusunda da kendisine güvenen Sedat Tuncer, MasterChef'te olmak istediğini çünkü bunun hayali olduğunu soslu levrek yaptığı ilk turda Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve ve Somer Sivrioğlu'ndan aldığı üç evetle ilk turu geçen Sedat Tuncer'in MasterChef macerasının ne kadar devam edeceği ilerleyen günlerde belli YÜCE KİMDİR?MasterChef 2020 yarışmacıları arasında yer alan Arem Yüce 22 yaşındadır. Yarışmaya Diyarbakır’dan katılan Arem işletmecilik yapıyor. Yemek yapmayı çok sevdiğini söyleyen yarışmacı ilk elemede, Kuzuların Sessizliği’ ismini koyduğu yemeğini yapmıştı. Arem Yüce, üçlü düelloda Yakup ve Batuhan ile yarışmış ve birinci JÜRİ ÜYELERİ KİM?Bu sene de önceki sezonlarda olduğu gibi jüri kotuğunda Danilo Zanna, Mehmet Yalçınkaya ve Somer Sivrioğlu'nun yer YALÇINKAYA KİMDİR?Mehmet Yalçınkaya 1974 yılında Bolu'nun Yenigüney köyünde dünyaya geldi. Yalçınkaya dünyanın farklı yerlerinde Gastronomi ve Mutfak Koordinatörlüğü yaptı. 2004’te İstanbul Yemek Akademisinde insan anatomisi ve sindirim sistemi üzerine eğitim Amerika'nın ünlü gurme dergisi “CULINARY” de Trend Chef olarak biyografisi ve spesiyalleri yayımlandı. Almanya’da dört yılda bir yapılan 2008 IKA OLİMPİYADE DER KÖCHE A kategorisinde dünya üçüncüsü mutfağı ile ilgili çeşitli fuar, festival ve yarışmalarda madalya, şilt ve sertifikalar kazandı. Farklı tatların buluşması olan “Fusion Mutfak” akımını yapmış olduğu çalışmalar sonucu Türkiye' de ilk uygulayan şeflerden birisi Türkiye Aşçılar Federasyonu Turculina Team Direktörü olarak Dünya Aşçılar Olimpiyatlarında dünya ikincisi sezonunda MasterChef Türkiye jürisinde yer aldı. Bir sonraki sezonda da sevilen programda yine jüri üyeliği görevini SİVRİOĞLU KİMDİR?25 Mayıs 1971 tarihinde dünyaya gelen Somer Sivrioğlu, 1995 yılında akademik kariyer hedefiyle Avustralya’ya gitti. Master yaparken şeflik kariyerine adım attı. Bir süre restoran zincirlerinde yöneticilik yaptıktan sonra Sydney’de menüsünde pek çok meze ve klasik Türk mutfağına ait lezzet bulunan bir restron açtı. Misafir jüri olarak Türk mutfağını tanıtmak için MasterChef Avustralya’da yer aldı. 2015 yılında Türk mutfağını sevdirmek için bir kitap hazırladı. 2001 yılında Aslı Sivrioğlu ile hayatını birleştiren Somer Sivrioğlu, 2 çocuk Sivrioğlu'nun aldığı ödüller• 2013 Yerel İşletme Ödülü• İç Batı'nın En İyi Restoranı 2012 En İyi Lezzet Ödülü• 2010 ve 2011 RCNSW Mükemmellik Ödülü• 2010 İç Batı'nın En iyi Türk Restoranı ÖdülüDANİLO ZANNA KİMDİR?Danilo Zanna, 15 Nisan 1982 tarihinde dünyaya geldi. Üç kardeşten en küçüğü olan Danilo Zanna, aile restoranlarında çalışarak şeflik kariyerine başladı. İtalya’da Gastronomi okudu. Seyahat amaçlı geldiği Türkiye'de aşkı bulunca burada kalmaya karar TV programlarında şeflik yapmaya başladı. İstanbul Culinary Enstitute’de İtalyan yemekleri workshopları hazırladı ve gastronomi öğrencilerine danışmalık yaptı. Derya’nın Dünyası, İtalyan İşi, Elin Oğlu, Aşk Zamanı, İyi Fikir, Görümce, Lezzetin Şarkısı, Lezzet Akademisi gibi projelerin içerisinde yer aldı.“Bir İtalyan, bir Hollandalı… 20 şehir, 20 farklı AB projesi” sloganıyla yola çıkan Avrupa'dan Anadolu'ya Lezzetler programında Wilco van Herpen ile birlikte Türkiye'nin farklı illerini Demirbilek ile 2012 yılında nikah masasına oturdu. Çiftin 2013 doğumlu Zeno Tibet adında bir oğlu var. 2019 yılından itibaren MasterChef Türkiye'nin jüri üyeliğini üstlenen Danilo Zanna, oğlu ve eşiyle çekildiği fotoğrafları sık sık sosyal medyadan TÜRKİYEMasterChef Türkiye, İngiltere'de reyting rekorları kıran aşçılık yarışması MasterChef'in Türkiye Türkiye 2011 yılında bir sezon boyunca Show TV'de ekranlara gelmiştir. 2018 yılında ise Acun Medya yapımcılığında TV8'de ekranlarına geçmiştir..Yarışmanın 2011'de yayımlanan sezonunda jüriyi Murat Bozok, Batuhan Piatti ve Erol Kaynar oluştururken yarışmanın sunuculuğunu Öykü Serter yapmıştır. 2018'de yayımlanan sezonunda jüriyi Mehmet Yalçınkaya, Hazer Amani ve Somer Sivrioğlu yayımlanan sezonunda Hazer Armani'nin yerini Danilo Zanna almıştır. Ana Sayfa Komposto Tarifleri 3 Çeşit Komposto Bizi Takip Edin Kaç Kişilik 16 Kaç Kalori 60 Zorluk Kolay Yazın üç sevilen meyvesinden üç ayrı komposto tarifi Yemekte Keyif Var'da! Şeftali, vişne ve kayısı komposto çeşitlerinin yapımını öğrenmek için tıklayın. 3 Çeşit Komposto Malzemeleri Vişne 250 gram g şeker, 1,5 su bardağı 6 su bardağı su, 1,2 litre Şeftali 400 gram g şeker, 2,5 su bardağı 7,5 su bardağı su, 1,5 litre Kayısı 300 gram g şeker, 2 su bardağı 6 su bardağı su, 1,2 litre 3 Çeşit Komposto Nasıl Yapılır? 7 Adım Asıl Yayın Tarihi Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol Ana Sayfa İpucları Yaz günlerde buz gibi servis edilen komposto, hem şifalı hem de damaklarda iz bırakıyor. Tam da mevsimi olan vişneden muhteşem bir komposto yapmak isterseniz bugünkü yazımızı inceleyebilirsiniz. Yapımı oldukça kolay olan vişne kompostosu, soğuk soğuk içildiği taktirde içinizi ferahlatan bir lezzete sahip. Vişne, gülgiller familyasından kiraza benzeyen ve tadı kiraz tadından daha ekşi olan bir meyve türüdür. Görünümüyle kirazla karıştırılan vişne; tadının biraz ekşiliği, yapraklarının ve meyvelerinin de daha küçük olması ile ayırt edilebilir. Daha çok reçel ve marmelat yapımında kullanılan vişnenin de diğer birçok meyve gibi sayısız faydası bulunuyor. Vişneden muhteşem bir komposto yapmaya ne dersiniz? Çocuklarınıza dışarıdan meyve suyu almak yerine vişneden komposto yaparak vitamin almasını sağlayabilirsiniz. Peki vişne komposto nasıl yapılır? VİŞNE KOMPOSTO TARİFİ MALZEMELER 800 gram vişne 2 su bardağı toz şeker 6 su bardağı su 2 adet karanfil 1 adet çubuk tarçın YAPILIŞI Taze vişne kullanacaksanız çekirdeklerini çıkarmayın; eğer dondurulmuş vişne kullanacaksanız buzunu çözdürmeden direkt olarak şerbet karışımına ekleyebilirsiniz. Dağılmaması için vişneleri çok fazla kaynatmamaya dikkat edin ve kompostoyu kısık ateşte pişirin. Sap kısımlarını ayıklayıp bol suda yıkadığınız vişnelerin suyunu süzdürün ardından su ve toz şekeri derin bir tencereye alın. Tel bir çırpıcı yardımıyla şeker eriyene kadar karıştırın. Karanfil ve çubuk tarçın ilavesiyle kısık ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayan şerbet karışımına vişne tanelerini katıp kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Çubuk tarçın ve karanfilleri içinden çıkartın. Oda ısısında ılınan kompostoyu buzdolabında soğuttuktan sonra taneleriyle birlikte servis edin. Afiyet olsun… Post Views 18 Dondurma, hızlı hareket eden sebzelerde, meyvelerde ve meyvelerde depolamanın en kolay yollarından biridir. Bu sayede pratik olarak tüm vitamin ve mikro element kompleksi meyvelerde korunur ve kışın ortasında sevdiklerinizi lezzetli yemekler ve içecekler ile şımartmak için fırsatınız olur. Bugünün malzemesi donmuş meyvelerin bir kompostosu nasıl yapılacağı anlatılacaktır. Genel öneriler Bu içecekleri pişirmek için sadece emaye eşya kullanmanız gerekir. Alüminyumdan yapılan tavalar bu amaçlar için kategorik olarak uygun değildir, çünkü ürettikleri malzeme meyvede bulunan asitle reaksiyona girer. Sonuç olarak, yararlı bir komposto yerine, sağlığınıza zarar verebilecek tatsız bir sıvı alma riski vardır. Yemeklerle uğraştıktan sonra, içeceğin ana bileşenleri hakkında birkaç söz söylemelisiniz. Su filtrelenmeli veya en azından kaynatılıp yerleĢtirilmelidir. Şeker, bal veya fruktoz en çok tatlandırıcı olarak kullanılır. Lezzeti ve aromayı arttırmak için turunçgil kabuğuna narenciye kabuğu, kakule, hindistan cevizi, karanfil, nane, tarçın veya vanilya eklenir. Bitkisel hammaddelere gelince, eriyene kadar beklemeden kaynar bir sıvıya yüklenir. Dondurulmuş meyvelerin kompostosunun ne kadar pişirileceği, kullanılan meyve türüne bağlıdır. En lezzetli içecekler vişne, ahududu, çilek, vişne, deniz topalak, bektaşi üzümü ve kuş üzümü esasına göre yapılır. Ayrıca, bu meyveler hem ayrı ayrı hem de birbirleriyle kombinasyon halinde kullanılabilir. Kiraz ile Bu zenginleştirilmiş içecek, zengin lezzeti ve hoş tatlı ekşi tadıyla hatırlanır. Üç malzemeden de hazırlanır ve ilave tat içermez. Dondurulmuş meyvelerden oluşan kompostoyu pişirmeden önce, ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzdan emin olun. Bu durumda, ihtiyacınız olacak 3 litre savunma suyu. 550 g dondurulmuş vişne. 250 g şeker. Dondurulmuş meyvelerden bir komposto yapmadan önce, çözülmeleri için oda sıcaklığında tutulması gerekmez. Vişne basitçe bir tencereye koyulur, şekerle kaplanır ve su dökülür, sonra sobaya gönderilir ve kaynama anından itibaren beş dakika boyunca pişirilir. Elde edilen içecek kapağın altında ısrar ediyor ve güzel bardaklarda servis ediliyor. Kuş üzümü, böğürtlen ve kızılcık Bu çok bileşenli içecek zengin bir tada ve zengin bir aromaya sahiptir. Orta derecede tatlı çıkıyor ve kesinlikle sadece yetişkinleri değil, her çocuğu da memnun edecek. Dondurulmuş meyvelerin kompostosu, aşağıdakileri içeren çeşitli bileşenlerden oluşur 120 gram şeker. 100 gr siyah frenk üzümü. 70 gram böğürtlen. 50 gr ahududu. 50 gr kızılcık. 3 litre savunma suyu. Süreci şurubun hazırlığıyla başlatmanız gerekir. Bunu elde etmek için, su şeker ile birleştirilir ve kaynatılır. İlk kabarcıkların ortaya çıkmasından beş dakika sonra, dondurulmuş meyveler yavaşça kaynayan sıvıya yüklenir ve dörtte bir saatten daha az bir süre boyunca hepsi bir araya kaynatılır. Bitmiş içecek kapağın altında uzun süre dayanmaz ve ancak o zaman bardaklara dökülür. Bektaşi üzümü ve limon ile Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı içecekleri de sevenler, aşağıda açıklanan tariflere dikkat etmelidir. Limon dilimleri ile takviye edilmiş donmuş bektaşi üzümü meyveleri kompostosu, hafif ekşi ve belirgin narenciye aroması için dikkat çekicidir. Evde pişirmek için ihtiyacınız olacak 250 g normal şeker. 500 gr bektaşi üzümü. litre saf su. 5 nane yaprağı. ½ limon. Dondurulmuş bektaşi üzümü bir tencereye yayılır, şekerle kaplanır ve suyla dökülür, sonra ateşe gönderilir ve kaynatılır. İlk baloncukların ortaya çıkmasından hemen sonra, gelecekteki içecek limon dilimleri ve nane yaprakları ile desteklenir. Bütün bunlar on dakika içinde kaynatılır, kapağın altında ısrar eder ve süzülür. Ahududu ile Isınma içki sevenler aşağıdaki tarifi atlamamalıdır. Kurutulmuş nane ile desteklenmiş dondurulmuş ahududu meyvelerinden elde edilen bir komposto güveci uzun sürmeyecek. Bu nedenle, ailenizin takviye talep edeceği önceden ayarlayın. Bu parlak müstahkem içkiyi hazırlamak için ihtiyacınız olacak 2, 5 litre saf su. 500 g ahududu. 100 gram kurutulmuş nane. 200 gram şeker. İlk önce nane yapmalısın. Bir litre sıcak su ile dökülür ve yarım saat içinde ısrar eder. Belirtilen süreden sonra, elde edilen sıvı süzülür, tatlandırılır ve hafifçe çözülmüş meyveler ile desteklenir. Bütün bunlar kalan suyla seyreltilir ve kaynama anından itibaren yedi dakika kaynatılır. Hazır içecek kapağın altında ısrar ediyor ve bir saat sonra tatmaya devam ediyor. Kuş üzümü ve karanfil ile Tart, hafif ekşi meyveler, komposto yapmak için mükemmel bir temel olacaktır. Aromalı bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak 2, 5 litre saf su. 1 su bardağı kuş üzümü. ½ normal şeker bardağı. 4 karanfil. Bu donmuş meyvelerin en basit kompostosu biridir. Tavada gerekli tüm bileşenleri bir kerede bağlayın, suyla doldurun ve sobaya gönderin. Kaynamadan iki dakika sonra, kabın altındaki ateşi söndürürler ve bulaşıkları bir kapakla kapatırlar. Üvez ve yaban mersini ile Bu meyvelerin kombinasyonu hoş, hafif bir turta tadına sahiptir ve kesinlikle şekerli-tatlı içecekleri sevmeyenlere hitap edecektir. Böyle bir komposto yapmak için, ihtiyacınız olacak 2 litre savunma suyu. 5 yemek kaşığı. l. Düzenli şeker 1 su bardağı chokeberry ve kızılcık. Dondurulmuş meyvelerden bir komposto yapmadan önce şurup yapmanız gerekir. Bunun için şeker bir su kabına dökülür ve tüm kristaller tamamen çözünene kadar ısıtılır. Bir sonraki aşamada, üvez ve yaban mersini tatlı sıvıya yüklenir. Bütün bunlar tekrar kaynamaya ve dört dakika içinde kaynamaya başlar. Bundan sonra, tavayı ateşten alın ve içindekilerin tamamen soğuyana kadar kapağın altında ısrar edin. Kiraz ve kırmızı kuş üzümü ile Bu müstahkem meyveli içecek zengin bir tada ve belirgin bir aromaya sahiptir. Onları evinize tedavi etmek için, şunlara ihtiyacınız olacak 2 litre savunma suyu. 150 gr kiraz, kırmızı kuş üzümü ve çilek. Şeker tadı. Dondurulmuş meyveler toplu bir tavada yayılır ve su dökülür. Bütün bunlar sobaya gönderilir, kaynatılır ve yedi dakika içinde kaynatılır. Belirtilen sürenin bitiminden kısa bir süre önce, gelecekteki komposto gerekli miktarda şekerle tatlandırılır. Ve servis etmeden önce kapağın altında ısrar edin ve süzün. Kartopu ile Bu zengin berry karışımı kompostosu hoş bir baharatlı aromaya sahiptir ve tadı ve rengi kullanılan bitkisel hammaddelere bağlıdır. Kaynak yapmak için ihtiyacınız olacak 50 gr kartopu. 190 g meyveleri. 4 limon dilimleri. 2 adet tarçın çubuğu. 2 yıldızlı yıldız. 2 adet kuru nane yaprağı. 4 yemek kaşığı. l. bal. litre saf su. Komposto yapmadan önce dondurulmuş meyveler bir süre oda sıcaklığında bırakılır. Hafifçe eritildiğinde, tavaya dökülür ve limon dilimleri ile takviye edilir. Ayrıca tarçın, yıldız anason, kuru nane ve kartopu ekleyin. Bütün bunlar gereken su ile dökülür, kaynatılır ve hemen hemen ateşten çıkarılır. Hazır içecek, soğuyuncaya kadar bal ile tatlandırılmış ve güzel bardaklarda servis edilene kadar kapağın altında ısrar ediyor. Yaban mersini ile Bu lezzetli komposto, meyvelerin ve limonun iyi bir birleşimidir, yani narenciye severlerin dikkatinden kaçamaz. Kendi mutfağınızda pişirmek için ihtiyacınız olacak 300 g yaban mersini. 120 gram şeker. 2 litre savunma suyu. 1 limon Su uygun bir tencerenin içine dökülür ve kaynatılır. Kaynamaya başlar başlamaz, içine şeker dökülür ve çözünmesini bekler. Elde edilen şurupta dondurulmuş meyveler yüklenir ve yıkanır, dilimlenmiş limon dilimleri. Bütün bunlar on dakika içinde kaynatılır ve daha sonra bir kapakla kapatılır ve yarım saatten az ısrar eder. Çilek ve nane ile Bu hoş kokulu içecek, meyve suları ve soda depolamak için mükemmel bir alternatif olacaktır. Kendiniz ve sevdikleriniz için pişirmek için, ihtiyacınız olacak 550 gr çilek. 140 g nane. 260 g düzenli şeker. 2, 2 litre saf su. Öğütülmüş tarçın İşlemi tercihen nane işleme ile başlatın. Yıkanır, harç halinde yoğrulur, kaynar su dökülür ve çeyrek saat bekletilir. Sonra dondurulmuş meyveler, şeker ve tarçın ekleyin. Bütün bunlar on dakika içinde kaynatılır ve kapağın altında ısrar eder. Vişne reçeli nasıl yapılır? Vişne yaz aylarının sevilen bir meyvesi olmanın yanı sıra yemeklerimize de lezzet katıyor. Ekşi severlerin dalından koparıp yediği vişne yaprak sarmalardan tatlılara kadar her alanda kullanılıyor. Dünya mutfağında önemli bir yere sahip olan vişne ile neler yapılır? bu yazımızda bu soruya yanıt verdik. Ayrıca birbirinden lezzetli tarifler paylaştık. Osmanlı döneminden bize yadigar kalan vişneli yaprak sarma nasıl yapılır? İlginizi çekebilir Kerevizle neler yapılır? Birbirinden lezzetli kereviz tarifleri! Vişneyle Neler Yapılır? Kendine has mayhoş lezzetiyle birçok tarife yakışmayı bilen vişnelerle neler yapabiliriz? Sizin için vişneyle yapılan birbirinden lezzetli tarifleri derledik! Vişnenin faydalarından ve kullanım alanlarından Vişnenin Faydaları Nelerdir? Vişne Buzlukta Nasıl Saklanır?’ yazımızda bahsetmiştik. Bu yazımızda ise mutlaka denemek isteyeceğiniz, daha önce görmediğiniz tariflere yer verdik. Vişne Soslu Cheseecake Nasıl Yapılır? Vişne Soslu Cheseecake Nasıl Yapılır? Peynirin en tatlı ve nefis hali olan cheesecake, farklı tariflerle enfes lezzetler sunar. Hazırlama süresi 20 dakika, pişirme süresi 60 dakikadır. 12kişiliktir. Taban İçin Malzemeler 300 gram yulaflı bisküvi 100 gram eritilmiş tereyağı Cheesecake Dolgusu İçin Malzemeler 700 gram labne oda sıcaklığında 300 mililitre krema oda sıcaklığında 1,5su bardağı şeker 4 adet yumurta oda sıcaklığında 4 yemek kaşığı un 1 paket vanilin Vişne Sos İçin Malzemeler 2,5 su bardağı dondurulmuş vişne 5 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 su bardağı suda çözdürülmüş Yapılışı Fırın kabınızın içini yağlı kağıt ile dış tabanını alüminyum folyo ile kaplayarak başlayın. Tabanı için bisküvileri kum gibi olana kadar rondodan geçirin. Erittiğiniz tereyağı ile karıştırın. Kalıbınızın tabanına bastırarak yayın. Önceden ısıttığınız 160 derecelik alt üst fırında 8 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. İç harcı için peyniri ve şekeri 1-1,5 dakika kadar mikserle çırpın. Tarifin püf noktalarından biri karışımı fazla çırpmamak, gereğinden fazla çırpılırsa çatlayacaktır. Daha küçük bir kalıp kullanacaksanız ölçüyü düşürmeniz gerek. Ölçü bardağım 200ml. Kremayı ilave edip 1 dakika kadar tekrar çırpın. Unu ve vanilini ilave edin ve unlar gözden kaybolana kadar düşük ayarda çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyip karışıma yedirin. Karışımı fırın kabınıza aktarın. Fırın tepsinizin yarısına kadar sıcak su ile doldurun ve kalıbınızı suyun üzerine oturtun alüminyum folyoyu sıkı sarın ki içerisine su sızmasın. Önceden ısıttığınız alt üst 180 derece fırında önce 10 dakika pişirin daha sonra dereceyi 150 ye düşürüp 50 dakika daha pişirin Pişme seviyesi ortasında hafif bir dalgalanma olması ancak kenarlarının hareket etmemesi ile anlaşılır. Fırından çıkan cheesecake tamamen soğuyunca buzdolabına koyun ve 1 gece dinlendirin. Sosu için vişneleri ve şekeri ocağa alın. Vişneler suyunu salıp 4-5 dakika kaynadıktan sonra suda çözdürdüğünüz nişastayı yavaş yavaş ilave edip karıştırın. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın. 12-15 taneyi süslemek için ayırıp kalanı elekten geçirin. Yüzeyine temas edecek şekilde streç çekip soğutun. Dolaptan çıkarttığınız cheesecake’in üzerine yayın. Vişnelerle süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun. Vişneli Köfte Nasıl Yapılır? Vişne Soslu Köfte Nasıl Yapılır? Farklı tatlar sevenler için iyi bir alternatif olacak vişneli köfte özellikle Gaziantep ve çevresinde sıklıkla yapılan yöresel bir yemek. Bu nefis köfte vişne sosunda pişiyor ve ağızda ekşili, mayhoş bir tat bırakıyor. Bu tarifin hazırlanması için gereken süre 30 dakika, pişirilmesi için gereken süre ise 30 kişiliktir. Köfte için Malzemeler 300 gram dana kıyma orta yağlı 1 diş sarımsak ezilmiş 1 çay kaşığı tuz 1/2çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı yenibahar 2 yemek kaşığı galeta unuTepsi için 2yemek kaşığı sıvı yağSos için 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 1 çay kaşığı tuz 1/2çay kaşığı toz karanfil 1/4 adet muskat cevizirende 1/2çay kaşığı pul biber 1/4çay kaşığı karabiber 500 gram vişneçekirdeksiz 1su bardağı sıcak su Üzeri için Malzemeler 1/4demetmaydanoz Yapılışı Köfte malzemelerini bir kasede 3-4 dakika yoğurun. Yaptığınız harçtan ufak parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Köfteleri 180 derecelik sıcak fırında 10 dakika pişirin. Köfteler fırındayken büyük bir tavada piyaz doğranmış soğanı zeytinyağı, tuz ve baharatlarla, orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin. Tavaya vişneleri ve suyu ekleyip bir taşım kaynatın, ocağın altını kısın. Köfteleri de fırından alıp doğruca tavaya koyun ve sos koyulaşana kadar ara ara karıştırarak kısık ateşte pişirin. Pişen vişne soslu köftenin üzerine kıyılmış maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz. Vişne ve Domatesli Yaz Salatası Nasıl Yapılır? Vişnenin sadece marmelat ve tatlı tariflerinde kullanılabileceğini düşünüyorsunuz yanılıyorsunuz. Şimdi enfes bir salata tarifi dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarif 3 kişiliktir. Sos İçin Malzemeler 2yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1 diş sarımsak ezilmiş Yarım çay kaşığı tuz 1/4çay kaşığı karabiber Yarım çay bardağı zeytinyağı Salata İçin Malzemeler 300 gram vişne 10 adet kiraz domates Yarım su bardağı ceviz Yarım demet maydanoz 6 yaprak fesleğen Yapılışı Sos malzemelerini derin bir kasede karıştırın ve vişneleri de içerisine koyup bir kenarda bekletin. Domatesleri iri parçalar halinde doğrayın, cevizleri iri iri kıyın, maydanozları ince doğrayın ve son olarak fesleğenleri de kıyıp sosta bekleyen vişnelerin üzerine koyun, karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun. Vişneli Yaprak Sarma Nasıl Yapılır? Vişneli Yaprak Sarma Nasıl Yapılır? Osmanlı saray mutfağının gözde yemeklerinden biri olan vişneli yaprak sarması, farklılığıyla ve vişnenin verdiği ekşimsi tadıyla herkesin hoşuna gidebilecek bir lezzet. 45 dakika hazırlama süresi ,45 dakika pişirme süresi olan bu tarif 5 kişiliktir. Malzemeler 500 gram asma yaprağı 5 adet orta boy kuru soğan 2 su bardağı pirinç 1/2çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1 yemek kaşığı kuş üzümü 300 gram vişne çekirdekleri çıkartılmış 3/4su bardağı sıcak su 1/2su bardağı vişne suyu 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı yenibahar 1/2çay kaşığı tarçın 1/2çay kaşığı karabiber 1/4demet dereotu 1 adet orta boy limon Bu tarif için bir de önerimiz var. Eğer salamura yaprak kullanıyorsanız tuzunun çıkması için bol suda yıkadığınız asma yapraklarını kısık ateşte, aralarda ters yüz ederek dikkatli bir şekilde haşlayın. Taze yaprak kullanmayı tercih ediyorsanız yaprakları oldukça kısa süre haşlayın. Sap kısımlarını kopardığınız yaprakların damarlı kısımları üstte sardığınız esnada iç tarafta, parlak kısımları altta kalacak şekilde sarın. Pişirme tenceresinin taban kısmına önceden yaydığınız asma yaprakları, pişirme esnasında sarmaların dibinin tutmasını önleyecektir. Yapılışı Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdüğünüz asma yapraklarını kısık ateşte haşlayıp haşlama suyunu süzün. Sap kısımlarını kopardığınız asma yapraklarını soğuması için ayrı bir kenarda bekletin. Kuru soğanları küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Zeytinyağının yarısını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Doğranmış kuru soğanları yumuşayıp hafif bir renk alana kadar orta ateşte kavurun. Dolmalık fıstık ve soğuk suda bekletip suyunu süzdüğünüz kuş üzümlerini kısa bir süre kuru soğanlarla birlikte kavurun. Bol suda yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri katıp şeffaf bir görünüm alana kadar kısık ateşte kavurun. Sıcak su ve vişne suyu ekleyip hazırladığınız iç harcı kısık ateşte, 8 – 10 dakika kadar pişirin. Demlenmesi için kapağı kapalı tencerede demlendirin. Demlenen sarma harcına nar ekşisi, kalan zeytinyağı, tuz, toz şeker, karabiber, yenibahar, tarçın, kuru nane ve ayıklandıktan sonra incecik kıyılmış dereotunu ekleyin. Tüm malzemeyi harmanlayın. Önceden haşlayıp fazla suyunu süzdüğünüz yaprakları tek tek mutfak tezgahına açın. İç kısmına dolu dolu bir tatlı kaşığı kadar iç harç yayıp bir adet çekirdeksiz vişne yerleştirin. Kenar kısımlarını içe doğru katlayıp her bir yaprağı rulo şeklinde sarın. Sarmaların eşit büyüklük ve kalınlıkta olmasına özen gösterin. Hazırladığınız sarmaları tek sıra halinde tencereye dizip tüm sarmalar bitene kadar aynı işlemi kat kat uygulayın. Kalan çekirdeksiz vişne taneleri, incecik dilimlenmiş limon ve kalan birkaç adet asma yaprağını sarmaların üzerine örtün. Ağırlık yapması için üzerlerine bir servis tabağı kapatıp sarmaların kenar kısımlarından görünecek kadar sıcak su ekleyin. Kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 30-35 dakika kadar pişirin. Suyunu çeken ve pişen sarmaları arzuya göre ılık ya da soğuk olarak üzerlerine sızma zeytinyağı gezdirip servis edin. Afiyet olsun. Vişneli Sütlü İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır? Sıcak havalarda içinizi ferahlatacak, lezzeti ve sunumuyla bayılacağınız enfes bir tatlı tarifi. Hazırlama süresi 10 dakika, pişirme süresi 20 dakika olan bu tatlımız 10 kişiliktir. Vişneli Kısmı İçin Malzemeler 2,5su bardağı vişne suyu 1 paket vanilyalı puding İrmikli Muhallebisi İçin Malzemeler 1 litre süt 8 yemek kaşığı irmik 8 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı hindistancevizi 1 paket vanilya 2 su bardağı dondurulmuş vişne 1 tatlı kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı toz şeker 1 çay bardağı su Yapılışı Derince bir tencereye sade puding tozunu alın ve üstüne vişne suyunu ekleyip güzelce karıştırın. Ocağın altını açın ve kaynayıp, koyulaşana dek pişirin. Ocaktan alın, bir kek kalıbını ıslatın ve hazırladığınız vişneli pudingi kalıba boşaltıp soğumaya bırakın. Başka bir tencereye sütü, irmiği ve şekeri alıp ocağın altını açın ve koyulaşıp, yoğunlaşana dek sürekli karıştırarak pişirin. İyice koyulaştığında içine hindistancevizi ve vanilyayı ekleyin. Karıştırın ve altını kapatın. Kek kalıbına döktüğünüz soğumuş olan vişneli pudingin üstüne irmikli muhallebiyi dökün ve oda ısısında iyice soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın. Vişneli sos için gerekli olan tüm malzemeleri bir sos tenceresine alın ve koyulaşana dek pişirip, soğumaya bırakın. Buzdolabında iyice soğumuş olan tatlınızı alın ve bir servis tabağına ters çevirerek kek kalıbından çıkartın. Üstüne soğumuş olan vişneli sosu dökün, taneleriyle etrafını süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun. Tam Kıvamında Vişne Reçeli Tarifi! Vişne Reçeli Nasıl Yapılır? Sofralarınıza renk katacak kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak nefis bir vişne reçeli tarifimiz var. Bu tarifin hazırlama süresi yaklaşık olarak 1 saat, pişirme süresi ise 2 saattir. 1 orta boy kavanozluktur. Malzemeler 1 kilogram vişne çekirdekleri çıkarıldıktan sonra 700 gram 500 gram toz şeker 1/2adet taze sıkılmış limon suyu 1 tutam limon tuzu Yapılışı Vişneleri bol suyla yıkayın ve saplarını kopardıktan sonra çekirdeklerini çıkarın. Bir çay kaşığı sapı ya da pipet yardımıyla Çekirdeklerini çıkardığınız vişneleri derince bir çelik tencereye alın ve üstlerini tamamen şekerle kaplanacak şekilde toz şekerle örtün. Kapağı kapalı olarak bir gece boyunca suyunu salması için bekletin. Vişne az sulu bir meyve olduğu için bıraktığı su miktarı yetersiz gelebilir, bu yüzden ertesi sabah içine 1 su bardağı kadar su ilavesi yaptıktan sonra, vişneleri ezmeden hafifçe karıştırın ve ocağın altını açıp en kısık ateşe getirin. En kısık ateşte ara ara üstünde biriken köpükleri alıp atın ve bu şekilde reçelin suyu hafifçe kıvama gelene dek yaklaşık 2 saat pişirin. Ocaktan almadan 5 dakika önce limon suyunu ve limon tuzunu ekleyip, ocaktan alın ve cam bir kaba boşaltıp, mümkünse güneş gören bir yerde kıvam alana dek bekletin. Oda ısısına geldikten sonra kavanoza alın ve buzdolabında muhafaza edin. Afiyet olsun. Püf noktaları Çekirdeklerini ayıklamadan da vişne reçeli hazırlayabilirsiniz. Bu yöntemde vişne taneleri toz şeker ilavesiyle yeteri kadar sulanmayabilir, bu nedenle çok az miktarda su ekleyebilirsiniz. Ayrıca vişne reçelinin şeker miktarını ayarlarken vişnelerinizin tatlılık oranını da dikkate almalısınız. Reçeli, tanelere zarar vermemek için çok fazla karıştırmadan ve kısık ateşte pişirmeye özen gösterin. Reçeli karıştırmadan pişirmeniz; aynı zamanda tencerenin kenar kısımlarının da şekerlenmesini engelleyecektir. Kaynama esnasında tencerenin yüzeyine çıkan köpükleri tahta bir kaşığın uç kısmıyla alıp temizleyin. Vişne reçelini daha az kaynatıp ısıya dayanıklı ve cam bir servis kabına boşaltın. Güneş gören bir yerde koyulaşmasını sağlayıp bekletin. Sonrasında kavanozlara doldurup muhafaza edin. Renginin daha parlak olduğunu göreceksiniz. Reçelin olup olmadığını anlamak için; duru suyun içine bir damla reçel damlatın. Reçel suyun içinde dağılıyorsa kıvamı olmamış, damla gibi kalıp yayılmıyorsa olmuş demektir. Vişne reçeli yapımında; toz şekerle ayıklanmış vişneleri bir süre kaynattıktan sonra şerbetinden ayırıp şerbet koyulaşınca yeniden ilave ederseniz hazırladığınız reçel yine tam kıvamında olacaktır. 1 kavanoz 8 porsiyon olarak hesaplanmıştır. Çekirdeklerini çıkarırken ince saplı bir çay kaşığının sapını kullanabileceğiniz gibi hazır olarak satılan çekirdek çıkarma aparatlarından da faydalanabilirsiniz. Hatta bir pipet yardımı ile de çekirdeklerini çıkarabilirsiniz. Vişne Kompostosu Nasıl Yapılır? Hafif ekşi tadıyla komposto tariflerine yakışan meyvelerin başında vişne gelir. Tatlı isteğini bastıran tadı damağınızda kalacak soğuk bir içecektir. Hazırlama süresi 30 dakika, pişirme süresi ise 25 dakikayı bulan bu tarifimiz 5 kişiliktir. Malzemeler 800 gram vişne 2 su bardağı toz şeker 6 su bardağı su 2 adet karanfil 1 adet çubuk tarçın Yapılışı Sap kısımlarını ayıklayıp bol suda yıkadığınız vişnelerin suyunu süzdürün. Su ve toz şekeri derin bir tencereye alın. Tel bir çırpıcı yardımıyla şeker eriyene kadar karıştırın. Karanfil ve çubuk tarçın ilavesiyle kısık ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayan şerbet karışımına vişne tanelerini katıp kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Çubuk tarçın ve karanfilleri içinden çıkartın. Oda ısısında ılınan kompostoyu buzdolabında soğuttuktan sonra taneleriyle birlikte servis edin. Afiyet olsun. Püf Noktaları Taze vişne kullanacaksanız çekirdeklerini çıkarmayın, dondurulmuş vişne kullanacaksanız buzunu çözdürmeden direkt olarak şerbet karışımına ekleyebilirsiniz. Dağılmaması için vişneleri çok fazla kaynatmamaya dikkat edin, kompostoyu kısık ateşte pişirin. Şeker oranını damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz.

dondurulmuş vişne kompostosu nasıl yapılır